A Puglia é uma das mais efervescentes regiões do sul
da Itália, e nos últimos anos tem produzido alguns vinhos excelentes e de muito
caráter.O sul da Itália é considerado o berço do vinho italiano, e reúne as
regiões de maior destaque, tanto pela produção, quanto pela qualidade que
empregam em seus famosos vinhos. A região da Puglia é considerada a principal
delas, não apenas pela enorme produção dos seus vinhedos, mas também pela
excelente qualidade encontrada em seus rótulos. As uvas de maior destaque nessa
região são a Negroamaro e a Primitivo. Entretanto, não podemos esquecer de
outras como a Nero di Troia, Susumaniello (quase extinta) e Malvasia Nera que
são empregadas na elaboração de excelentes blends ou varietais. O aumento
de pesquisas sobre estas ricas variedades da Puglia, aumentou a qualidade dos
vinhos tradicionais e ajudou a trazer novos sabores para o mercado.
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| Arthur Oliveira e o Diretor Comercial da Sampietrana, Stefano Civino |
A Cantina Sampietrana foi criada em 21 de abril de 1952 (San
Pietro Vernotico), graças à iniciativa de 68 associados fundadores, com o
objetivo de proteger e aumentar o valor de suas uvas e produção. Atualmente,
eles produzem uvas de primeira qualidade dando vinho origem a vários vinhos com
uma qualidade ímpar na Puglia. O solo fértil da península de Salento, bem como
as suas condições podológicas e climáticas, realçam as diferentes uvas que os
nossos membros produzem com entusiasmo com as técnicas tradicionais
vitivinícolas. Nesta etapa do Projeto Mais Vinhos, Mais viagens, visitamos a
Cantina Sampietrana, alguns de seus vinhedos, algumas cidades da Puglia onde
fizemos harmonizações da gastronomia local com inigualáveis vinhos da Puglia
produzidos pela Cantina Sampietrana – desde o Negroamaro Tacco Barroco até o
Sussumanielo Settebraccia.
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| Stefano Civino nos vinhedos de Negroamaro |
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| vinhas de Negroamaro cultivadas no estilo
arbóreo dos romanos (Albarello) |
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| O sensacional Squinzano Riserva DOC Sampietrana - Negroamaro e Malvasia Nera |
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| O Fantástico Primitivo di Manduria Carolone - com uma combinação de cor intensa e densa, complexidade de aromas, encantou a todos. |
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| Esse Brindisi (Negroamaro e Montepulciano) foi o sucesso da primeira noite. Como diz o especialista Pedro Coco: "um vinho para beber de joelhos". |
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| Degustação do Terre Cave Primitivo e Negroamaro - Maravilhoso! |
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| Setebraccia - Elaborado a partir da quase extinta Susumaniello e Negroamaro - para "beber de joelhos" |
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Leonardo Pavesi (Cave Pavesi) e Eduardo Rodrigues (Temperos e Tentações)
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| Sessantenario 100% Malvasia Nera |
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| Negroamaro Tacco Barocco - o sabor e aromas irresistíveis deste vinho deixou todos com "água na boca" no jantar |
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| Salento Rosso Ambasciatori |
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| Também durante o primeiro jantar - Primitivo di Salento Tacco Barocco |
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| Eduardo Rodrigues (Temperos e Tentações) aproveitando o visual encantador da Puglia |
