Na última quinta-feira os vinhos ZÍNIO, importados pela Chaves Oliveira Wine Group, foram apresentados a clientes e críticos em evento realizado no Restaurante Bacalhoeiro onde estavam presentes alguns dos nossos clientes, prestigiados críticos de vinhos do Brasil como Walter Tommasi, Álvaro Cézar Galvão e Jeriel da Costa e alguns amigos da empresa como o Antônio Pedro Coco, Adão Morellatto e sua esposa Sheila.
Os convidados foram recebidos com o delicioso ARGUM SAUVIGNON BLANC SEMI-SEC
O representante da Bodega Patrocínio Sergio Balukov apresentando a Bodega e os Vinhos ZINIO
O representante, Sergio Balukov, apresentando os vinhos ZÍNIO produzidos pela Bodega Patrocínio em Rioja Alta - Espanha que são resultado da manutenção de vinhedos muito antigos pelos agricultores, com baixíssima produção e não muito rentável economicamente. São vinhedos com mais de 80 anos de idade situados a uma altitude de 720 metros em Rioja Alta cujas uvas são colhidas nos primeiros dias de outubro. É aplicado um método de elaboração tradicional em Rioja com uma pré-fermentação em frio e uma maceração.do mosto com temperatura controlada; terminando a fermentação alcoólica em 10 dias. Depois são realizadas macerações pós-fermentativas e depois fermentação malolática em tanques de aço inóx e,ou, em barricas francesas para concluir o processo de elaboração e dar início ao processo Crianza.
Vinhos Zínio
Walter Tommasi degustando o vinho que achou espetacular - ZÍNIO SEMICRIANZA
Nosso amigo de Campinas, Antônio Pedro Coco, e Silvia Grael degustando o vinho ZINIO GARNACHA
Jeriel da Costa, Walter Tommasi, José Manuel Afonso da Chaves Oliveira Wine Group e Adão Morellatto
Atendente do Bacalhoeiro Servindo o vinho ZINIO CRIANZA - 90 PONTOS PARKER
Atendende do Bacalhoeiro Servindo o vinho ZINIO RESERVA 2005 - 92 PONTOS PARKER
Vinhos da Bodega Patrocínio ZÍNIO CRIANZA, ZÍNIO GARNACHA E ZINIO SEMICRIANZA
Intervalo entre a entrada e o prato principal
Vinho Espanhol ARGUM SYRAH harmonizado com o prato principal - todos ficaram encantados com o mesmo
Degustação dos vinhos de Rioja - ZINIO
Walter Tommasi, José Manuel Afonso da Chaves Oliveira Wine Group e nosso amigo Adão Morellatto
Antônio Carlos e Renato do emporio Santa Joana degustando os vinho espanhóis ZÍNIO
Álvaro Cézar Galvão deliciando-se com o vinho SANTA CRUZ ROSADO ESPUMOSO
Álvaro Cézar Galvão e Emílio da Loja Portal dos Vinhos degustando os vinhos da Chaves Oliveira Wine Group
O vinho que encantou a maioria dos participantes do evento - ZINIO SEMICRIANZA portador de 90 PONTOS PARKER
No caso do ZÍNIO RESERVA foi decidido trabalhar com barricas
100% francesas pois confere ao vinho mais complexidade, mais
equilíbrio e preserva as características das uvas varietais. Este
vinho permanece 18 meses em barricas francesas de primeiro
uso (com tostagem especial determinada pela Bodega) e mais dois
anos nas garrafas para terminar dando o equilíbrio necessário ao
vinho.
Como resultado, temos um vinho de altíssima complexidade com
cor vermelho cereja madura, intenso. No nariz apresenta um mistério
om notas de especiarias doces, ervas aromáticas, tomilho, alecrim...
tudo isso com um toque de chocolate e cacau próprios de um Nobre Vinho
Reserva. Na boca é suculento e persistente, complexo com taninos vivos e
frutas maduras. Logicamente, com muito vida pela frente. Com todas as
características acima mencionadas obteve 92 PONTOS PARKER.
Chaves Oliveira Wine Group
Rua Agostinho Rodrigues Filho, 435, Vila Clementino
CEP 04026-040
Tel - 11 2155 0871
www.chavesoliveira.com.br
www.vinesp.com.br
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