CHAVES OLIVEIRA WINES: CHAVES OLIVEIRA WINES EM MONTALCINO, TOSCANA -ITÁLIA

sábado, 16 de março de 2013

CHAVES OLIVEIRA WINES EM MONTALCINO, TOSCANA -ITÁLIA

Castelo de Montalcino, Toscana, Itália - fortaleza italiana medieval famosa

Visitamos dias atrás a cidade de Montalcino que é uma comuna italiana da região da Toscana, província de Siena, com cerca de 3.000 habitantes. Esten Terra dos conceituados vinhos italianos Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino.Visitamos algumas Aziendas e dou destaque neste comentário uma das mais tradicionais produtoras de Brunello e Rosso - FANTI.

Café dos Biondi Santi, os "criadores" do 'Brunello', no centro de Montalcino

A Azienda da Família Fanti de propriedade privada desde o início do século XIX, sempre foi um ponto de referência para a produção de óleo, vinho, azeite e cereais no território de Montalcino . Nos anos 70 Filippo Fanti, o atual proprietário, assumiu a empresa familiar marcou um grande avanço. Felipe decide apostar tudo na qualidade de sua produção concentrada vinho trabalhando com alta tecnologia, sistemas por ele criados, barricas francesas de alta qualidade como as Tarasaund e um moderno laboratório para indicar o momento exato de colher as uvas e obter o melhor vinho.