CHAVES OLIVEIRA WINES: BRUNELLO DE MONTALCINO FANTI IMPORTADO PELA CHAVES OLIVEIRA

FANTI BRUNELLO DE MONTALCINO

Tenuta FANTI em Montalcino

A Tenuta Fanti, propriedade familiar desde o início do século XIX, sempre foi um ponto de referência para a produção de vinho, azeite e cereais no território de Montalcino . Na década de 70 Filippo Fanti, o atual proprietário, assumiu a empresa da família marcando uma fase importante.Na verdade, Filippo decide apostar tudo sobre a qualidade da sua produção, centra-se no vinho.

Os 40 anos de experiência como produtor e presidente do Consorzio del Vino Brunello di Montalcino associado a paixão pela viticultura, Filippo juntou-se a energia e determinação de Elisa, sua filha que veio em 2007, em tempo integral na empresa, fazendo com que a propriedade Fanti tivesse um papel cada vez mais importante no cenário do vinho nacional e mundial. Manter as tradições que abriram o caminho para a tecnologia moderna. Com base na experiência de várias gerações, foi possível inovar constantemente e conscientemente, mas sabendo respeitar e proteger o meio ambiente, a terra e seus ciclos naturais que a Tenuta Fanti foi capaz de garantir a melhoria contínua da qualidade dos produtos que oferecem aos seus consumidores.

Seus vinhos como o Brunello Riserva, Brunello, Rosso e Sant'antimo são obtido a partir da seleção de uvas e uvas individuais através de três etapas decorrentes do esmagamento, fermentação a temperatura controlada (máximo de 28 ° C) e maceração em tanques de aço inoxidável por um período de 20-25 dias, durante os quais eles realizam a sua substituições apropriadas. A fermentação malolática é desenvolvida antes de ir para o envelhecimento em madeira.

Barricas Francesas Taransaud

Uma das salas de barricas

Envelhecimento:

36 meses em barris (3.000 litros) e barris novos (de 500 litros) de carvalho francês Taransaud.

Envelhecimento:

2 anos em garrafas

Prêmios:

"Wine Enthusiast" - 95/100
"James Suckling" - 95/100
"Jancis Robinson" - 17

Envelhecimento:

parte do vinho em barricas de carvalho francês Taransaud 225-300 litros e cascos de carvalho francês de 3000 litros de capacidade por, no mínimo, 30 meses.

Envelhecimento:

em garrafa por 12 meses antes do lançamento

Prêmios:

Gambero Rosso 2013", - 3 copos

"Wine Spectator" – 92/100

"Decanter" - Altamente Recomendado

"James Suckling" - 95/100

"Wine Enthusiast" – 94/100

"The Wine Advocate" – 91/100

"Vinum" – 17/20

Envelhecimento:

parte do vinho em barricas de carvalho francês 225-300 litros e tambores de capacidade média por cerca de 12 meses

Envelhecimento:

por 7 meses em garrafa antes do lançamento no mercado

Prêmios:

"WineSpectator" 89/100 "James Suckling" – 91/100

"O Veronelli 2012" – 3 estrelas vermelhas

"Duemilavini 2012" - quatro cachos

"Vinhos da Itália 2012 - L'Espresso" - 17/20

"Gambero Rosso 2012"- 2 copos

Envelhecimento:

parte do vinho em barricas de carvalho francês 225-300 litros e tambores de capacidade médio por cerca de 8 meses e durante 4 meses em garrafa antes do lançamento

Prêmios :

"Wine Spectator" - 87/100

"O Veronelli 2012" - 2 Red Stars

"Duemilavini 2012" - 3 cachos

"Gambero Rosso 2012" - 2 copos